黄酒的功能性成分与保健功能

作者：谢广发  日期：2008-01-01 来源 ：中国酒 文献类型 ：期刊 关键词：绍兴黄酒 功能性成分 保健功能 营养丰富 保健养生 活性物质 发酵过程 酿造酒 

描述：啤酒的4倍,红葡萄酒的16倍。黄酒中的蛋白质绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收利用。肽除传

黄酒的历史

作者：睿渊  日期：2010-01-01 来源 ：中国食品 文献类型 ：期刊 关键词：黄酒 福建老酒 绍兴加饭酒 葡萄酒 绍兴酒 黑米酒 啤酒 中国 江西 品种 

描述：黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒,黄酒源于中国,而且只有中国有。黄酒品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是首推绍兴酒。

黄酒突围(三)

作者：傅勤峰  日期：2010-01-01 来源 ：中国酒 文献类型 ：期刊 关键词：黄酒行业 绍兴黄酒 时尚 

描述：尽显风流,因此,突破或突围地域和时

黄酒网络营销策略研究：以绍兴黄酒为例

作者：孟万化  日期：2008-01-01 来源 ：中国酿造 文献类型 ：期刊 关键词：绍兴黄酒 营销策略 网络 福建老酒 竞争优势 中国人 葡萄酒 发酵法 

描述：黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在3000多年前的商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,

黄酒行业发展思路研讨会在厦门召开

作者：暂无 日期：2011-01-01 来源 ：福建轻纺 文献类型 ：期刊 关键词：发展思路 红曲黄酒 研讨会 绍兴酒 龙头企业 绍兴黄酒 有限公司 股份公司 工业协会 厦门市 

描述：由中国酿酒工业协会黄酒分会主办,福建宏盛闽候酒业有限公司承办的"黄酒行业发展思路研讨会"于2011年3月7日至9日在厦门市召开,全国黄酒龙头企业参加了会议,主要有:中国绍兴黄酒集团公司、浙江会稽山绍兴酒股份公司、上海金枫酒业公司、山东即墨黄酒厂、福建宏盛闽候酒

黄酒要“健康”发展

作者：俞关松  日期：2013-01-01 来源 ：中国酒 文献类型 ：期刊 关键词：黄酒 健康 绍兴加饭酒 明清时期 饮用量 沉缸酒 消费量 酒类 

描述：黄酒明清时期曾经凤靡全国，据考证，当时的黄酒占到酒类饮用量的50％至50％；在解放后的第一次全国评酒会上，八大名酒中黄酒依然占了二席（绍兴加饭酒和福建沉缸酒），可见当时之地位；但目前黄酒的消费量仅占5％多一点，与其它酒类相比发展已远远落后。

黄酒还能喝吗？

作者：郝凤桐  日期：2012-01-01 来源 ：食品指南 文献类型 ：期刊 关键词：绍兴黄酒 氨基甲酸乙酯 测试样本 委员会 消费者 酯含量 香港 饮品 

描述：香港媒体前不久报道，16款黄酒饮品中含有氨基甲酸乙酯。香港消费者委员会对酒精饮品的检测发现，一款绍兴黄酒样品中氨基甲酸乙酯含量为0．26毫克／公斤，为测试样本中的最高浓度，”古越龙山正宗绍兴五年陈年花雕”.

黄酒酿造技术

作者：谢广发  日期：2010-09-01 来源 ：北京：中国轻工业出版社 文献类型 ：图书

描述：本书主要内容分为：黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。

黄酒酿造淡季 会稽山培训忙

作者：毛青钟  日期：2006-01-01 来源 ：中国酒 文献类型 ：期刊 关键词：绍兴黄酒 培训 淡季 酿造 业务知识 有限公司 检测仪器设备 技术中心 检测中心 检验规程 

描述：7月25日,会稽山绍兴酒有限公司品质保证部(技术中心)鲁瑞刚经理利用绍兴黄酒酿造淡季,聘请上级资深专家及公司内有丰富实践经验和理论知识的专家分两轮对部下的检测中心人员和部分技术中心人员进行理

黄酒集团企业文化建设又添硕果

作者：汤建根  日期：2010-01-01 来源 ：中国酒 文献类型 ：期刊 关键词：企业文化建设 绍兴黄酒 浙江 绍兴市 

描述：近日．2010浙江省企业文化年会在杭州举行，中国绍兴黄酒集团等30家企业荣获“2009年度浙江企业文化优秀单位”称号，黄酒集团是绍兴市唯一一家荣获该殊荣的企业。